SOIGNON КОЗИЙ МЯГКИЙ

Описание

В зависимости от срока созревания может быть нежно-белого, кремового или синеватого цвета.

Вкус свежий, молочный, с оттенками свежих орехов и сухофруктов. Хорошо сочетается с насыщенными красными или белыми винами. По консистенции сыр представляет собой плотную однородную массу с различными вкусовыми интонациями, которые усиливаются у краев, где на морщинистой корочке имеется белый «пушок» плесени. Именно она придает сыру ореховый привкус, который в сочетании с запахом козьего молока создает «осенний» букет: слегка горький, свежий, насыщенный душистыми травами Луары. 

Польза козьего сыра неоспорима, и она заключается в следующем:

• Натуральный источник кальция.

Высокое содержание кальция в данном продукте укрепляет наш скелет, предотвращает мигрени, помогает правильно функционировать центральной нервной системе, нормализует давление и играет важную роль в профилактике онкозаболеваний.

• Сила пробиотиков.

Полезные бактерии (пробиотики), необходимые организму для здоровья ЖКТ, укрепляют иммунную систему человека, помогают в переваривании пищи, борются с раковыми клетками.

• Помощь в пищеварении.

Этот сыр легко переваривается пищеварительной системой любого человека, даже теми, кто страдает непереносимостью лактозы.

Сервируется с яблоками, медом и французским багетом. Употребляется как закуска, гарнир, десерт, добавляется к салатам и другим блюдам. Предлагаем вам попробовать простое, но оригинальное блюдо для завтрака. Гренки из белого (реже черного) хлеба слегка поджаривают, тоненький кусочек сыра кладут на теплую гренку и ждут, пока он растает на гренке, а затем сверху поливают медом. BRIE КОЗИЙ также хорошо также сочетается с фруктами, жареными баклажанами, красным перцем, листьями салата и сладкими томатами.