ОВЕЧИЙ СЫР PECORINO ROMANO DOP 200 ГР

3.95 

Pecorino Romano — солёный сыр, относящийся к категории твёрдых сыров. Производится в Италии.

Ингредиенты: Овечье пастеризованное молоко, сычужный фермент, соль. Энергетическая ценность 100 г: 1848 кДж / 446 ккал Жир 38 г — из них: насыщенные жирные кислоты 25 г сахара 0 г Белок 26 г Соль 2,0 г Хранить при tº: +2 ºС +4 ºС Срок годности указан на упаковке.

Описание

Для его изготовления используется молоко овец, пасущихся на территориях региона Лаций и острова Сардинии. Сыр ароматный и острый, с характерным солёным привкусом. Срок созревания сыра влияет на его остроту, обычно он составляет от 8 до 12 месяцев.

У Pecorino Romano гладкая корочка и плотная текстура. Цвет варьируется от белого до соломенного. На вкус и аромат сыра влияет тип используемого молока. Жирность молока, которое используется в процессе приготовления сыра, должна составлять не меньше 6,8 %. В составе содержатся аминокислоты, фосфор, кальций, группы витамин А, В, РР, С и Е.

Pecorino Romano является отличной самостоятельной закуской, которая идеально сочетается с грушами, виноградом и грецкими орешками. Также подавать этот продукт можно к домашнему хлебу с медом. Измельченный сыр используют в качестве добавки к пасте, пицце, лазанье и к запеканкам. Прекрасно сочетается с винами. Кроме этого, из него можно готовить соусы, которые подходят как к овощным, так и к мясным блюдам.