ОЛИВКИ С ЧИЛИ 250 ГР

Описание

В Греции есть сотни различных сортов оливок, название которым обычно дается исходя из той области или местности, где они выращиваются. Приведем два примера – оливки сорта Каламон (Каламата) и оливки сорта Халкидики. Греция славится множеством прекрасных оливок, которые производятся с минимальной обработкой. Большинство этих сортов – очень древние, и, если хорошенько поискать, то можно найти деревья, которым больше 2000 лет. На рынке представлено огромное количество различных видов маслин, что может ввести в заблуждение покупателя. Давайте подробнее рассмотрим некоторые из известных сортов маслин.

Геоморфология местоположения влияет на плоды каждого региона.

Самая известная греческая маслина – «Каламон» (Kalamon) — это темные мясистые плоды, которые добавляют в салаты или просто в качестве закуски.
Второй по величине сорт – «Халкидики» (К сожалению все богатство выбора можно попробовать только в Греции. На отечественном рынке дела обстоят гораздо хуже. В обыкновенных магазинах греческие оливки представлены в весьма скудном ассортименте, а в специализированных магазинах можно купить только темные оливки Каламата и зеленые — Халкидики. Сорт Коронеики представлен в основном или вялеными оливками или в качестве оливкового масла.