GUDBRAND КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ НОРВЕЖСКИЙ СЫР 480 ГР

5.55 

Brunost — особый сорт сладко-солоноватого сыра светло-коричневого цвета с ароматом карамели.

 

Описание

Gudbrand (норв. Gudbrandsdalsost) — вид брюнуста, происходящий из долины Гудбрандсдал в Норвегии.

Сыр имеет цвет и вкус вареной сгущенки, что объясняется способом его приготовления: молоко, сливки и молочную сыворотку кипятят вместе в течение нескольких часов, пока вся вода не испарится. При этом сахар из молока превращается в карамель, что и придаёт сыру его своеобразные свойства.

В Норвегии известно несколько сортов брюнуста. Гюдбрандсдалсуст, что означает «сыр из Гюдбрандсдала», производится в долине Гюдбрандсдал. Гюдбрандсдалсуст, производимый в Норвегии, несколько твёрдый, но податливый и легко нарезается сырорезкой. Его нарезают ломтиками и едят с ржаными хлебцами, подсушеным хлебом и джемом. Особенно хорошо этот сладкий сыр сочетается с мармеладом из красных фруктов. Сыр также придаёт аромат соусам и сладким фондю.

В Норвегии его едят чуть ли не ежедневно, причём не только на завтрак и в качестве дополнения к другим блюдам, но и как самостоятельный продукт. Обычный сыр Гюдбрандсдалсуст имеет чистый, немного терпкий и сладковатый вкус, в Норвегии встречается в 10 разновидностях. Региональные сорта отличаются в основном по вкусу в зависимости от количества добавленной карамели.

СОСТАВ

Энергетическая ценность (100 г): 1855 кДж / 455 ккал

В 100 г продукта содержится:

жира 29  г,

из которых  насыщенных жирных кислот 18 г, 

углеводов 37 г,

сахара 37 г,

белка 9 г,

соль 1,3 г,

Витамин А 47%

Кальций 44%

Витамин В1 24%

Витамин В2 93%

Магний 15%

Хранить при: от +2 ° C до + 6 ° C

Срок годности указан на упаковке.