Описание
В переводе с итал: Grana- «зерна», Padano — географическая местность производителя — это итальянский твердый вареный прессованный сыр медленного созревания (от 9 до 24 месяцев) из коровьего молока.
По своей консистенции и вкусу он похож на пармезан. Грана Падано — это гармоничный сыр, не слишком соленый, не слишком мягкий, пикантный, очень богат протеином. Ломтик такого чуть маслянистого, рассыпчатого и зернистого сыра тает во рту, оставляя нежные оттенки легкого орехового и фруктового вкусов. Замечательно проявляет себя в сочетании с орехами, медом, грушей и виноградом, с красным сухим вином, также используют для заправки пасты, в салатах и т. д.
50 г. продукта обеспечивают 60 % ежедневной потребности в кальции для взрослого человека. Богат витаминами А, В 1, В 2, С.