Описание
Chevrette (с французского – козочка) – великолепный белоснежный сычужный сыр с легким приятным запахом козьего молока. Сыр плотный, ломкий, слабосоленый, неострый с насыщенным молочным мягким вкусом.
Отлично подходит для приготовления как обычных, так и горячих бутербродов. Замечательно впишется ярким компонентом в сырные и фруктовые тарелки. Chevrette прекрасно идет под сухое и полусухое белое вино. Его свойство легко плавиться позволяет использовать сыр при запекании. Хорошо сочетается с пастой и овощами. Деликатно дополняет вегетарианские блюда. Идеально подходит для детей, а также для людей с аллергией на коровье молоко.
В 1898 году 6 голландских молокозаводов объединились с целью создания Молочной Экспортной Ассоциации, с тех пор торговая марка «Frico» — самая известная сырная торговая марка крупнейшей голландской молочного объединения Friesland Campina. Каждый год для сыров «Frico» перерабатывается около 3.5 миллиарда литров лучшего молока Голландии. Сыры компании являются национальной гордостью голландцев — в честь 125-летия компании королева Нидерландов даровала «Friesland Campina Cheese» право добавить к названию слово «Королевская».