Ackawi Jaunpils арабская брынза, 400 г.

4.20 

Мягкий незрелый рассольный сыр от наших партнеров – молочного завода «Jaunpils Pienotava» Латвия.

Описание

Ackawi — традиционный арабский сыр, названный в честь Акко — города в северном  округе Израиля.

Этот сыр обычно изготавливают из пастеризованного коровьего молока, но его также можно сделать из козьего, овечьего или верблюжьего молока. Он производится в больших масштабах в Израиле, Ливане, Палестине, Иордании, Сирии, Газе, Египте и на Кипре. Головки сыра изготавливают в форме прямоугольных брикетов. В продажу он поступает в специальной упаковке.

Ackawi обладает нежной гладкой консистенцией и деликатным, слегка соленым вкусом и ярко выраженным ароматом. Сырная масса белого цвета. Текстура этого сыра похожа на текстуру моцареллы, феты или мизитры, поскольку он не очень хорошо плавится. Устойчивость к плавлению делает его подходящим для жарки, так как хорошо держит форму. Сыр может храниться до года.

Сыр широко популярен как столовый. На Ближнем Востоке обычно его едят с мягкими лепешками на обед и ужин. Также Ackawi хорошо сочетается в паре с фруктами или же в качестве самостоятельной закуски.

СОСТАВ

Состав: коровье молоко, пищевая поваренная соль, отвердитель хлорид кальция, закваска кисломолочных бактерий, микробиальный фермент.

Энергетическая ценность (100 г): 1468kj/кДж./ 353kcal/ккал.

100 г продукта содержит:

жиры 28 г.

в.т.ч. насыщенные жирные кислоты 19 г.

углеводы 2 г.

в.т.ч. сахара  0 г.

белки 25 г.

соль 7г.

Хранить при: от +4 ° C до + 8 ° C.

Срок годности указан на упаковке.